friend_horatio: (Default)
I.  Профессиональная часть

Файл книги  Как Пережить Изобилие или Вся Правда о Похудении можно заказать  здесь  и скачать pdf сразу после оплаты (бумажный тираж распродан). 

Интервью для chaskor  про еду

Интервью  из трех частей - работа, творчество, жизнь для  vslux.ru


Статьи про еду  можно найти здесь и здесь  а так же по тэгу "еда"  и "работа".

Предложения по работе (за деньги)-
eugeniakoby(sobaka)yandex.ru
eugeniakoby(sobaka)yahoo.com


II.  Литературная часть.

Мои рассказы, истории на Самиздате и роман Пища Мастеров


III. Содержание журнала по тэгам

friend_horatio: (Default)
Допустим, среди ваших друзей есть люди влиятельные. Вы были знакомы до того, как они стали влиятельными. И сейчас иногда встречаетесь, беседуете, вместе ужинаете, ходите на рыбалку, говорите о делах насущных и поздравляете друг друга с праздниками.
Но когда у вас возникает проблема, то вы почему-то просите о помощи совсем других, малознакомых людей и куда менее влиятельных.
Вам неловко пользоваться дружбой в личных интересах. Влиятельные люди могут подумать, что вы с ними дружите из-за того, что они влиятельные. И им будет обидно, что с ними никто просто так не дружит.
А если они узнают о вашей проблеме сами, то обижаются: "А что же ты меня не попросил? Почему не обратился? Мне же раз плюнуть - позвонить куда нужно, и все будет тип-топ".

Всевидящее Око
friend_horatio: (Default)
Сегодня в разговоре случайно выяснилась существенная разница в нашем с Н. мировоззрении.
Она считает, что все хорошее дается в награду, а все плохое в наказание.
А я полагаю, что все хорошее дается авансом, мне дается шанс его правильно использовать.
А плохое я расцениваю, как предупреждение или возможность получить важный урок, и в итоге, все равно извлечь из него пользу. Даже склонность к полноте я воспринимаю, как возможность обучиться самоконтролю. Вобщем, у меня за что ни возьмись - сплошная польза.
А Ч. сказал, что есть случайности и закономерности. Чем больше у тебя знаний и опыта, тем больше ты рассчитываешь закономерности. И точка.

Всевидящее Око
friend_horatio: (chair)
В одном телешоу, герой обращается с просьбой к влиятельному к человеку, от которого зависит исполнение главного желания его жизни.
Герой просит, сулит, умоляет, угрожает, плачет, взывает к совести и здравому смыслу, то есть, пробует все известные ему методы убеждения.
Влиятельный человек - вовсе не вредный, и не жестокий, но его решение зависит от многих факторов, он пока не уверен, как лучше поступить, и поэтому тщательно взвешивает все за и против, колеблется, размышляет.
Когда все способы убеждения исчерпаны, а решение все еще не принято, герой теряет надежду на успех, и говорит влиятельному человеку : «Я понимаю , что решить этот вопрос не просто. Да, в твоей власти дать мне желаемое, но если это не произойдет, знай, что твой отказ не повлияет на мое к тебе отношение. И я все равно найду способ быть счастливым».

Я подумала, что так нужно разговаривать с богом, и сказала об этом Ч. А он сказал, что бог – это недоступная нам, часть нашего мозга.


Всевидящее Око
friend_horatio: (a doll)
Мы давно когда-то ввели традицию, в день рожденья умерших друзей и близких делать то, что им нравилось. Сегодня папин день рожденья, и мы играем в нарды - он очень любил эти игру и никому из нас не удавалось его обыграть.
А у мамы не было особых увлечений, но она очень любила берег и морской ветер в лицо.
Это у меня от нее.
Интересно, как меня будут вспоминать?
А вас?

Всевидящее Око
friend_horatio: (chair)
Статья занятная попалась о том, что телефонные звонки уходят в прошлое.

В пору моего детства, когда мы жили в центре города, к нам довольно часто заходили знакомые -
"Мы тут мимо проходили и решили заглянуть".
Это было нормально. Мы всегда были готовы к приему гостей - в квартире поддерживался порядок и к чаю всегда что-нибудь находилось. Утро выходного дня начиналалось с уборки - а вдруг кто-нибудь придет.
На торжественные события было неприлично приглашать по телефону. У нас был телефон, но родственники лично приносили приглашения на свадьбу. Пришли, принесли, чаю попили.
Затем звонок в дверь без предварительного звонка по телефону стал редкостью. И даже мог напугать - мы никого не ждем, наши все дома.
Сейчас звонят друг другу только члены семьи. Звонки от остальных вызвывают удивление и беспокойство. Когда в мой выходной мне звонит коллега, я всегда пугаюсь - то ли проверка, то ли наш центр сгорел, то ли нас всех уже уволили.

Раньше просто заходили.
Потом стали звонить и спрашивать можно ли зайти.
Теперь пишут е-мэйл и спрашивают удобно ли позвонить.
Что дальше?

Всевидящее Око
friend_horatio: (chair)
Недавно пытались поведать несведущим людям об одном совковом моменте - двадцать кило старых газет за томик Дюма. Я помню, папа мой макулатуру сдавал.
Представьте себе, что человек, отработав полную рабочую неделю, вместо того, чтобы восстанавливать силы в свой выходной, гулять с детьми в парке, заниматься хозяйством или смотреть футбол, лезет на чердак, достает старые журналы и газеты, складывает их стопкой, перевязывает шпагатом и несет это все на приемный пункт макулатуры. По дороге заходит к теще, которая уже подготовила ему такую же стопку. Далее, он стоит в довольно длинной очереди, состоящей из таких же мужчин, отработавших рабочую неделю, и в свой выходной проделавших такие же действия. Приемщик макулатуры взвешивает стопку, и дает талончик - двенадцать кило. До томика "Королевы Марго" не хватает еще восьми. Придется еще поискать, у родственников поспрашивать.
Дюма, наверно, гордился бы. И к черту высокие материи. За какие высокие материи люди сдавали бы макулатуру? За Дрюона сдавали уже по инерции. Привыкли сдавать.
Кто сейчас и за что готов был бы проделать подобные действия?

Всевидящее Око
friend_horatio: (Default)
Н. всегда пытается отблагодарить других за ничтожный пустяк, за крохотное одолжение. Она обычно вручает небольшие подарочки, а если человек отказывается, говорит:"Не можешь же ты помешать человеку высказать благодарность".

Мне она вчера вдруг тоже заявила, что хотела бы меня отблагодарить.
Я страшно удивилась - за что? А она: - А я от тебя ничего кроме добра не видела.
Я несколько дней перебирала в памяти разные события, пытаясь понять что именно она принимает за добро. Ну, рекомендацию я ей написала для важного дела. Так у меня это заняло пять минут. Ну, может, десять. А она опять:- Не можешь же ты помешать человеку проявить благодарность.

Когда-то давно я сообщила своей подруге, что у нас есть вакансия - как раз по ее профилю. Она пришла и ее взяли на работу. И когда она попыталась мне за это всобачить довольно дорогой браслет, я страшно возмутилась. Я не сомневалась, что она в такой же ситуации сообщила бы мне о вакансии. И все. Благодарить тут не за что. Я просто потвердила начальству, что хорошо ее знаю. Я ее, и правда, хорошо знала.

Однажды я действительно сделала доброе дело, и мне было трудно. Одна знакомая училась на парикмахера, а на экзамен нужно было привести свою модель. И я согласилась чисто из жалости. Так за это добро я честно пострадала.
Во-первых, ее экзамен назначили на неудобный для меня день - я тогда училась в колледже, а на этот день профессор как раз назначил обзор пройденного материала. Мне пришлось пропустить этот обзор, и я сдала свой экзамен хуже чем могла, и оценка за семестр была ниже.
Во-вторых, я убила на это добро много дней: мне пришлось ходить с этой знакомой к учителю-парикмахеру, чтобы она на мне тренировалась. В день экзамена на моей голове было сделано несколько причесок: меня стригли, сушили, укладывали, потом брызгали водой и все начинали сначала. Там не было даже зеркала, и мне все это время было страшно скучно.
Но я не жалела - что значит оценка за семестр, если человек, благодаря мне получил лицензию на работу, к тому же, знакомая эта была одинокой, и никто, кроме меня, не соглашался с ней пойти. Я и не помышляла о благодарности, но приняла от нее французские духи, хотя у меня кошки на душе скребли - она была бедная, а мне не нужны были эти духи, но она настаивала и божилась.

Я рассказала Н. эту историю, и сказала, что если она имеет ввиду написанную мной рекомендацию, то мне это было не трудно. И если я не позволяю ей проявить благодарность, то она мешает мне вести себя просто по-человечески.
Она не согласилась. - Неважно, что тебе это было не трудно и не заняло много времени. Для тебя - это был пустячок, а для меня - может, дело всей мой жизни. Так что не мешай мне проявлять благодарность.

Всевидящее Око
friend_horatio: (Default)
Когда у маленькой дочки возникали проблемы, она всегда спрашивала: "У тебя такое было когда-нибудь?"
"Было, да. И все прошло".
Она сразу успокаивалась.
Я часто сама говорила:" Поводов для беспокойства нет. У меня тоже когда-то такое было. Все прошло, и следа не осталось".
Она выросла и проблемы стали другими, со взрослыми отношениями связанные.
"А у тебя такое было?"- спрашивает по привычке.
Было. Но, не у меня, а одной знакомой…
Есть многое на свете, друг Горацио, чего девочкам о мамах знать не положено.

Всевидящее Око
friend_horatio: (apples)
Авторы переживают, что их книжки не покупают.
Сеть всех разбаловала вконец. В сети всегда есть что почитать.
Я сама не помню когда бумажную книгу покупала.
Знаете, ну их, книжки эти, в смысле, бумажные публикации.
На Русскую Премию я отправила сборник рассказов - так мой один из 212-ти - поданых на соискание.
И уже в феврале будет лонглист.
Интересно, есть ли у меня шанс?
Просто интересно.
А нафиг?
Мне не этим нужно заниматься. Ч. говорит, что я должна еще одну книжку про еду написать - от них хоть польза конкретная. И тоже выставить пидиэф, чтобы покупали только те, кому она и вправду нужна, и забить на все издательства.
А если писать еще одну про еду, так надо подумать про что конкретно.
В апреле я должна буду заявить какую тему буду изучать и совершенствоваться в ней следующие пять лет. Так я думаю выбрать тему, посовершенствоваться, а потом про это книжку написать.
Мне вобще интересно про гены и еду - nutrigenomics называется.
Но скорее всего, надо писать что-то более практичное.

Всевидящее Око
friend_horatio: (chair)
Иногда ветер, перелистывая открытую книгу, перебрасывает вас в уже прочитанные страницы, в давно прожитое действие. И вы перечитываете их, уже зная, что будет дальше. Знаете, а все равно перечитываете. Но теперь можно на любимых моментах задержаться подольше, а неприятные только пробежать глазами. Можно и не перечитывать, но пока книга открыта, ветер будет шалить. Не захлопнуть же ее в самом деле, чай не крышка гроба.
Всевидящее Око

Котлы

Sep. 27th, 2010 08:41 pm
friend_horatio: (котелок)
Есть люди – котлы, в них варится все, что пережили, все, что узнали. А в некоторые котлы продукты из неведомых небесных кухонь-кладовых попадают - фантастические блюда получаются. Люди-едоки едят и только ахают.
Все, что в котлах варится, выплескивается в тарелки людей-едоков. Люди-котлы охотно кормят людей-едоков. Но дела с ними иметь не хотят. Поел – отойди.
А есть люди – повара. Подойдут, крышку котла приподнимут, специй в котел добавят и ложкой длинной размешают. А котлы не каждому повару крышки открывают.
А есть люди - огни.
Чего стоят котлы без огня? Все, что в них упало, не сварилось, вместе не смешалось. Холодное все, безвкусное.
- А я директор кухни, - сказал вошедший директор кухни. - Я главный над поварами и котлами. И специи все и кладовые у меня под замком.
А мы на него внимания не обратили, и продолжали рассуждать.
Есть котел такой, который хочет с другим котлом подружиться, чтобы стали они сообщающимися котлами. А другой котел – не хочет. Отойдите, говорит. Я сам по себе.

Всевидящее Око

Шары

Sep. 10th, 2010 10:29 am
friend_horatio: (chair)
Есть люди – мало того, что объемные, их еще и слишком много – они как гигантские воздушные разноцветные и очень яркие шары. Если их согреть, они начнут вращаться, и с одной стороны могут вас восхитить, а с другой - ужаснуть.
При желании и необходимости, они могут держать себя в рамках, то есть сдерживаться до размеров приемлемых для данной ситуации. Но если позволить им немного ослабить ремни, то они могут раздуться до гигантских размеров, занять значительную часть вашего личного пространства, и неизбежно заслонить или подмять под себя все, что попадется на пути.
Если их толкнуть при ветреной погоде, то они улетят. Станет гораздо свободнее, но вместе с тем, пусто и тускло - ведь вы лишились возможности любоваться их яркими сторонами. И поэтому, когда попутный ветер принесет их в очередной раз обратно, вы можете рассмотреть опцию оставить их в своем поле зрения. Однако теперь вы знаете, что обращение с ними потребует определенной сноровки и выдержки. Если научиться разворачивать их к себе только теми сторонами, которые вам нравятся, и время от времени подавать им сигнал, что их размер достаточен, то они расцветят ваш мир так, как вам этого надо.

Всевидящее Око
friend_horatio: (a doll)
Коллеги Н. и С - любовники. их отношения - предмет осуждений и нескончаемых дискуссий. Мы с ними иногда заказываем суши на троих и едим в нашем офисе.
О них говорят с возмущением:
-- Сидят на работе и едят суши - прямо как на свидании!
-- Почему «как на свидании?" С ними же Женя сидит.
-- А Женя – не считается. Она все равно в своем мире.

***

Сижу в своем мире, а до меня доносятся обрывки разговоров о любви и сексе.
Обсуждают различные категории пользователей.
1. Любовь + секс = секс + любовь. 2. Любовь. Секс. 3. Любовь к сексу. 4. Любовь - секс.
5. Секс - любовь.

Н. говорит:
-- Я иногда спрашиваю себя - что может быть лучше разговоров о сексе с адекватным собеседником любого пола?
И отвечаю себе – ничего.

***

Н. всегда накрывает на стол и убирает со стола. Пытается предупредить малейшее неудобство. Запоминает кто что любит и при случае, старается именно этим и угостить. Все говорят, что она - прирожденная мать.
Н. возражает:
-- Нет, на самом деле, я – прирожденная любовница. А потом – жена. А какой я окажусь матерью - еще неизвестно.
Я задумываюсь. Нет, я не прирожденная любовница. И не прирожденная жена. Не то, что я плохая жена, но любовница я - лучше, чем жена. Мать? Пожалуй, да. Я никогда не ставила интересы мужчины выше интересов ребенка.

В общем, я на первом месте мать, потом любовница, а потом жена.

Коллега С. тоже сказал:
-- Я не знаю, кто я прирожденный, но ситуации, чтобы я пил шампанское и ел икру с любовницей, а мои дети глодали хлебные корочки - не было никогда. Но, может, мне не попадались такие любовницы, из-за которых я мог бы повести себя иначе?
-- Нет, - ответили мы. - Потому и не попадались, что ты изначально сделал такой выбор.

А вы кто? А вы? (Можно себе ответить).

Всевидящее Око
friend_horatio: (Default)
Знаете, у меня обнаружилась наивнейшая черта. Оказалось, что я всосала с молоком матери информацию о несовместимости гения и злодейства. Я автоматически считала всех талантливых людей мудрыми и порядочными.
Он так поет! Разве он мог оклеветать другого тем же голосом?
Он так владеет словом, разве он мог опуститься до дрязг?
Он так рисует, разве он мог присвоить чужое?
Он так танцует, разве он мог обидеть ребенка?
С таким талантом-то?
Я так и прожила всю жизнь.
За заблуждения и наивность надо платить. Я и плачу.

Всевидящее Око
friend_horatio: (Default)
Нет, у меня нет комплексов, но я трезво себя оцениваю и прекрасно осознаю, что украинское детство, американская зрелость, отсутствие филологического образования и общение на смеси русского с английским не могли не наложить отпечаток на мой русский язык. У меня, наконец, появился русский Ворд - он нашел в моих текстах столько пропущенных запятых, что я была окончательно пристыжена.
В моей ленте есть высокообразованные филологи, и я иногда думаю - как они меня терпят? Как их не раздражает мой выбор слов и построение фраз? Наверно, читают и ухмыляются себе в усы. Разве что мое обаяние перекрывает недостатки языка.

У коллеги Н. есть филологическое образование, у нее богатая образная речь, но она ничего никогда не пишет.
Когда я даю ей почитать красивый пост френда- писателя или поэта, то с тихой гордостью сообщаю, что он меня тоже читает.
На один из таких текстов она как-то сказала: - Ха! Я бы тоже так могла написать!
А я ей ответила словами [livejournal.com profile] belenky  :"Ты можешь, а он написал."
Еще она говорит: - Зачем писать, если не можешь писать как Бабель?
А я отвечаю: - Чтобы писать как Бабель, надо писать."

- Не подскажете как попасть в Карнеги-холл?
- Практика, практика и еще раз практика.

Всевидящее Око
friend_horatio: (chair)
бывает, что человек прекрасен внешне - и все в нем хорошо - и лицо, и сложение, и кудри золотые, но он, к примеру, лопоух. и вот обязательно найдется некто, кто назовет его лопоухим. "Ну этот, как его... лопухий", - скажет, когда о нем зайдет речь.
не прекрасноликим назовет, не златокудрым, а именно лопоухим.

Всевидящее Око
friend_horatio: (a doll)
очень заманчиво когда человек в вас ценит именно то, что вы сами в себе цените.
настолько заманчиво, что вы не замечаете легких душевных царапин, думаете - померещилось, случайно оцарапался, это пройдет, зато как ценит-то! кто еще так оценит столь интересную личность как я.
а царапает все глубже и глубже, пока вас не осеняет, что вы, несмотря на всю вашу интересность, - всего лишь, инструмент для оттачивания когтей.
нет, вас по-прежнему ценят, - ведь это же классно - точить когти об интересную личность.

Всевидящее Око
friend_horatio: (a doll)
Коллега Н. недавно решила специализироваться в похудении.
Н. - тоненькая хрупкая женщина - из тех людей, которые едят как птички, а если съедают немного больше - им делается плохо. Подозреваю, что у таких людей желудки не обладают свойством расстягиваться.
Я ей честно говорю:
- Люди либо будут комплексовать, на тебя глядя, либо испугаются, что ты и из них хочешь сделать скелетиков. И, скорее всего, скажут:«Как ты можешь понять наши проблемы? Ты не была толстой ни одного дня в своей жизни».
В таких случаях, следует ответить: «Это так, но я могу разделить с вами информацию о том, что работает для других».
Мы с ней из разных вселенных.
В доме, где я росла, лакомства не были символом праздника: каждый день к чаю подавались торты, пироги или конфеты – ели сколько хотели, а варенье иногда пили прямо из банки. Каждый день жарилась новая сковородка котлет, отбивных или налистников – масла, понятное дело, никто не жалел. Понятия «порция» не существовало - даже после обеда - прошел мимо, схватил котлетку или очередной кусок пирога и съел. Все были толстыми, но никто из родни не осознавал, что лишний вес и все сопутствующие проблемы - результат «пищевого разбоя», и я в детстве полагала, что люди просто бывают либо худыми, либо толстыми - и все.

У Н. в доме лакомств не было вообще: ели пустые щи и кашу, а если кого-то из детей угощали в школе конфетой, то они приносили ее домой, где разрезали на шесть частей: маме, папе, сестре, брату и бабушке.
Пироги пеклись по особым праздникам, курица подавалась только по воскресеньям и делилась на определенное количество кусочков, вся еда раскладывалось по тарелкам и добавка обычно не предусматривалась. В православной среде, где она выросла, соблюдались религиозные посты, a в ограничениях люди видели благо и находили особое удовольствие.

За праздничным столом я обычно накладываю на тарелку разные овощи – свежие и на гриле, и с краю - немного рыбы или креветок и совсем чуть-чуть картошки или риса. Она кладет на тарелку все самое жирное: грибной жульен, бефстроганов, печень во фритюре, но... всего по чайной ложке, на тарелке у нее будто три пятнышка еды, а ест это пол-часа.
Вообразить каким образом можно дойти до таких размеров как наши пациенты – она не в силах. А я хорошо могу вообразить. Я знаю о наших пациентах гораздо больше, чем они подозревают - я была одной из них, мне знакомы их комплексы и чувство вины, раздражения, несправедливости мира, отрицания проблемы или смирения. Я изучила биохимические механизмы, которые включают переедание, ночной жор или эйфорию от мороженого, и знаю как их выключить при помощи других продуктов. Многие методы по борьбе с лишним весом я испробовала на себе, поэтому могу лучше определить какие из них для кого будут работать. Я храню в памяти десятки трюков как уменьшить аппетит и обойти соблазны без особых страданий.
Н. ничего этого еще не знает, но, конечно, выучит, и будет действовать по протоколу, по инструкции, и приобретет опыт со временем – она человек серьезный, добросовестный и искренне хочет им помочь, и мне интересно, что у нее получится.
По всем вышеперечисленным причинам, отношение к объектам у нас разное: люди разъевшиеся до огромных размеров, представляются ей либо душевнобольными, либо распущенными свиньями, которые занимают в автобусе двойное сиденье, из-за которых растут расходы на здравоохранение. И если раньше полагалось, что они умрут рано, то теперь новые медицинские технологии продлят им жизнь, и они будут продолжать обжираться в свое удовольствие.
Каждый раз от подобных разговоров, я будто ощущаю удар под дыхло - где-то внутри я все та же маленькая толстая, но очень хорошая девочка, которую ведет за руку толстая, но самая лучшая мама в мире.

Всевидящее Око
friend_horatio: (a doll)
Люди любят подарки – ожиданные и неожиданные, но иногда используют их не по назначению. Хорошими книгами ножки стола колченогого подпирают, тренажер служит им вешалкой, а в новой квартире в оконное стекло смотрятся как в зеркало, не замечая ни городских огней вдали, ни июньских роз под окном распустившихся, ни грозовых облаков, ни людей мимо идущих, а ведь люди - тоже подарки.
Вы чувствуете себя подарком для кого-то? Вас используют не по назначению?
Очередной раз огорчившись по этому поводу, я вспомнила, что когда-то давно перевела текст неизвестного автора с английского-

Люди - это подарки
Одни завернуты в блестящую обертку
Другие же завернуты в газету.
А некоторые в мятую бумагу - на почте с ними грубо обращались,
А есть похожие на ценную посылку.
дальше

Всевидящее Око

Profile

friend_horatio: (Default)
friend_horatio

December 2012

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 08:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios